Mąka Konjac (guma) to czysty błonnik rozpuszczalny. Jego główną cechą jest brak białka, tłuszczu, cukru oraz skrobi. Z mąki wytwarzany jest makaron konjac (shirataki), który swoją popularność zdobył dzięki diecie niskowęglowodanowej.
Mąka konjac zwiększa objętość potrawy i zagęszcza ją, nie zmieniając przy tym smaku dania. Podczas spożywania posiłków z mąką Konjac należy pamiętać o odpowiedniej ilości nawodnienia. Mąka zapewni uczucie sytości przez dłuższy czas.
Mąka konjac polecana jest dla KETO, Low Carb, Paleo oraz dla wegan i wegetarian. To świetny składnik w przepisach na redukcję i dla sportowców.
Sposób użycia
- do zagęszczania sosów i potraw (zmieszaj niewielką ilość konjak z zimnym płynem (wodą, wywarem, sosem), rozprowadź do gładkiej konsystencji i dodaj do pozostałej części sosu, który chcesz zagęścić (w ten sposób unikniesz grudek))
- może służyć do zagęszczania lodów niskotłuszczowych i słodkich kremów, sosów
- składnik makaronu konjac shirataki
Mąka konjac po rozpuszczeniu posiada przezroczystą konsystencję.
Pamiętaj, nigdy nie dodawaj mąki do ciepłych płynów i potraw, ponieważ właściwości zagęszczające uaktywniają się w ciepłej temperaturze.
Do zagęszczania sosów należy stosować 15 razy mnie mąki konjak niż skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej.
Co to jest konjac?
Konjac jest byliną z rodziny obrazkowatych mającej swoich przedstawicieli w wilgotnych i gorących obszarach Ziemi. „Dziwadło” zwane także Riviera pochodzi z Chin, rośnie także w Japonii, Korei Południowej i w innych krajach południowo – wschodniej Azji.
Roślina ta jest dużych rozmiarów, a osiągnięcie dojrzałości zajmuje jej od 8 do 10 lat! Kwiat przypomina lilię, a żyje zaledwie 3 dni, zapylany jest przez owady zwabione jej zapachem, który również jest dość intrygujący.
Po więcej informacji zapraszamy TUTAJ
Składniki
guma konjac (E425)
Informacje dodatkowe: Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu z dala od wilgoci.
Masa netto: 100 g
Wygodne mocne opakowania
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
- są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
- są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
- posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
- mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.
Alergeny
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
