Dzień Hamburgera możesz świętować codziennie - z naszymi zdrowymi przepisami!

2022-05-27

Hamburgery powszechnie uważane są za typowe fast foody, ale jeśli mamy dobry przepis i trochę inwencji, możemy skomponować własnego burgera, który będzie smaczny i pożywny, ale zdrowy. Z okazji Dania HAmburgera przygotowaliśmy 2 ciekawe przepisy na Vege Burgera z czerwoną fasolą i Keto Burgera w pieczarce portobello. Sprawdźcie i zróbcie - są przepyszne i doskonałe na letnie dni!

Dzień Hamburgerów obchodzony jest 28 maja, ale dla wielu osób mógłby być on codziennie. Kochamy burgery, cóż na to poradzić.

Są szybki w przygotowaniu, pożywne, sycące i pełne smaku. Choć nie zawsze zdrowe...
Hamburgery można z powodzeniem przygotowywać jako posiłki przez cały rok, ale to właśnie okres letni sprzyja częstszemu ich spożywaniu.

Dlaczego?

Po pierwsze dlatego, że są szybkie i proste - a latem wiadomo, liczy się czas i nie za bardzo mamy ochotę spędzać długich godzin w nagrzanej kuchni.

Po drugie hamburgery są dobre na lato, bo nie są daniem gorącym, dlatego też sycą, ale nie rozgrzewają nas za bardzo.

Po trzecie - na urlopach, plażlingu, krótkich wypadach - hamburgery są doskonałe do zabicia głodu.

Z okazji dnia hamburgerów proponujemy Wam 2, a nawet 3, ciekawe i proste przepisy na domowe hamburgery - jeden w stylu keto - mięsny, a drugi Vege z czerwoną fasolą.

Koniecznie spróbujcie, a także modyfikujcie przepisy według własnego widzimisię.

Keto-burger w pieczarce

Ten Keto burger jest bajecznie prosty w przygotowaniu i mega smaczny. No, chyba, że ktoś nie lubi pieczarek:)

Składniki:

2 duże pieczarki grillowe - portobello
100 gram mięsa mielonego lub drobno siekanego
40g żółtego sera - startego na tarce o grubych oczkach
ogórek kiszony pokrojony wzdłuż na plasterki
majonez
liście sałaty lub rukoli
pomidor pokrojony na duże plastry
przyprawy m- sól, pieprz, do kebaba, shoarmy
olej kokosowy lub smalec do smażenia

Przygotowanie:

Od pieczarek odkroić ogonki i posiekać razem z mięsem, dodać przyprawy, uformować dość płaski kotlecik .ieczarki posolić położyć na patelni razem z kotletem i smażyć z obu stron, aż do zarumienienia.
Usmażoną pieczarkę potraktować jak połówki bułki, nałożyć na nią starty ser, ogórek, pomidor, majonez i kotlecik. Przykryć drugą pieczarką i całość "spiąć" patyczkiem do szaszłyków.

Wartości odżywcze:
Białka: ok 37g
Tłuszcze: ok 54g
Węglowodany: 8g

Wege burgery z czerwonej fasoli i płatków jaglanych

Proste, szybkie i bardzo syte burgery w wersji wegańskiej!

Składniki:

Czerwona fasola z puszki
płatki jaglane (ok 80g)
1 średnia cebula (pół drobno posiekanej cebuli + pół pokrojonej w cienkie półksiężyce)
papryka wędzona słodka
pół łyżeczki kuminu lub kolendry mielonej
przyprawa do mięsa np. czubryca
olej kokosowy do smażenia
łyżeczka musztardy
sól, pieprz
bułka wieloziarnista
duże liście sałaty
ogórek, pomidor w plasterkach
majonez, musztarda, ketchup - wedle gustu
ok 150ml gorącej wody

Przygotowanie:

Cebulę przekroić na pół - jedną połowę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni na oleju kokosowym, drugą pokroić w półksiężyce i zostawić do wyłożenia hamburgera.
Cebulkę przełożyć do rondelka, dodaj gorącej wody, płatki jaglane, przyprawy, łyżeczkę musztardy.
Gotować do chwili, aż płatki jaglane zrobią się miękkie i kleiste. Dodać odsączoną czerwoną fasolkę z puszki i zblendować.
Uformować 5-6 łaskich burgerów, jeśli masa będzie za mało gęsta można dodać bułki nieco tartej lub mąki z orzechów włoskich.
Hamburgery podsmażyć z obu stron i wyłożyć na przekrojoną na pół bułkę z liśćmi sałaty, pomidorem, ogórkiem, cebulą i sosami.

Smacznego!