Lody kuloodporne - pyszny sposób na upał ❤
Jedz jako lody, które dodadzą energii w upalne dni albo zrób sobie pyszną zimną kawę z dodatkiem kulki lodów kuloodpornych!
Wracając do kawy - podstawą kawy kuloodpornej są zdrowe tłuszcze, które dodadzą Nam odpowiedniej dawki energii do działania. Taką kawą dobrze jest zacząć dzień - nie ma znaczenia wtedy pora roku. A co wtedy gdy mamy upalne lato i mamy po prostu ochotę na lody? Lody ze sklepowych półek są nafaszerowane białym, rafinowanym cukrem i chociaż zdarzają się nowe wydania tych z mniejszą ilością "niechcianych" składników, to i tak domowe są najlepsze. Będąc np. na diecie Keto, składniki do tych lodów masz w lodówce (oprócz erytrytolu:))
To co? Zaczynamy?
Co potrzebujesz?
Czas przygotowania: ok. 15min + 10 minut gotowania
Składniki:
- 4 żółtka
- Szklanka śmietanki kremówki min. 30%
- 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1/3 szklanki erytrytolu lub innego Keto-słodzika
- ¼ filiżanki espresso lub mocnego naparu kawy ziarnistej (np. z kawiarki)
- Do smaku – aromat waniliowy, mielona wanilia, cynamon, kardamon – to co lubimy
Zmiksuj erytrytol z żółtkami do konsystencji koglu-moglu.
W garnuszku zagotuj śmietankę, zdejmij z ognia i rozpuść w niej olej i masło ghee. Dodaj aromat
i przyprawy i wymieszaj. Gdy mieszanina lekko przestygnie wlej ją powoli do żółtek ze słodzikiem cały czas mieszając.
Zagotuj jeszcze raz od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aż mikstura zacznie lekko gęstnieć.
Zdejmij z ognia, dodaj kawę
i wymieszaj.
Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostudzenia. Przełóż do dowolnych foremek i wstaw do zamrażalnika na ok. 4 godziny.
Smacznego!
Wartość odżywcza: Kalorie: 365 Kcal Węglowodany: 2g Tłuszcze: 34,6g Cukry: 1.9g Białka: 12.3g
