PRZEPISY: Sprytny pomysł na proste i szybkie pierniczki - kruche ciasteczka maślane w świątecznej odsłonie

2021-11-23

Wiemy, że przed Świętami jesteście zabiegani i trudno znaleźć czas na przygotowywanie czasochłonnych pierniczków. Ale kruche chrupiące korzenne pierniczki to w wielu domach tradycja i niełatwo z niej zrezygnować. Nie musisz! Zobacz nasz prosty i szybki przepis na kruche ciasteczka maślane z korzennymi przyprawami, które zastąpią tradycyjne pierniczki i oszczędzą mnóstwo czasu. Są pyszne, chrupiące i dają się dowolnie dekorować. Jedyną ich wadą jest to, że są tak pyszne, że mogą nie doczekać do Świąt:)

Idą Święta. Większość z nas uważa okres przedświąteczny za najbardziej zabiegany i napięty czas w roku.

I nie ma się co dziwić - kobiety dzielą obowiązki pomiędzy dom a pracę, mężczyźni pracują coraz dłużej, a trzeba jeszcze zrobić zakupy, porządki i wiele innych czynności...
Wiemy o tym, dlatego przygotowaliśmy dla Was szybki przepis na domowe ala pierniczki, przy których przygotowaniu nie spędzisz pół dnia w kuchni, a dodatkowo możesz spędzić miły czas z dziećmi lub innymi domownikami na ich dekorowaniu.

Kruche ciasteczka maślane to proste w wykonaniu i wdzięczne wypieki nawet dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w pieczeniu. Dzięki dodatkowi masła mają domowy i niepowtarzalny smak.

kruche ciasteczka- szybkie pieniczki Green Essence

kruche ciasteczka- szybkie pieniczki zielona esencja

Nasze szybkie i bezproblemowe pierniczki są aromatyczne i kruche, do tego ten przepis z Zielonej Esencji nie może nie wyjść!
Spróbuj upiec je raz, a już na pewno na stałe zagoszczą w Twoim domu.

Do tego nasz przepis jest bardzo "elastyczny" - co znaczy, że dodając inne przyprawy, aromaty lub nie dodając ich wcale - osiągniesz różnorodne efekty smakowe.
Nam smakują baaaardzo i szybko znikają!

Składniki:

1 kostka masła
1 szklanka cukru trzcinowego najlepiej nierafinowego, muscovado albo kokosowego
3 niepełne szklanki mąki - można 1 szklankę zastąpić krupczatką lub np. mąką kokosową
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta drobnej soli
aromat bez cukru - opcjonalnie - my polecamy cynamonowy, imbirowy
Przyprawy korzenne:
* cynamon cejloński mielony - 1/2 - max 1 łyżeczki w zależności od upodobań
* duża szczypta kardamonu mielonego
* mała szczypta imbiru mielonego
* opcjonalnie - szczypta anyżu mielonego i goździków mielonych
* możesz też wykorzystać aromatyczną i idealnie skomponowaną przyprawę do piernika Green Essence
* dodatki do dekoracji ciasteczek - lukier, ozdoby itp.
* foremki do wycinania kształtów, ewentualnie szklanka z cienką krawędzią

Przygotowanie:

Wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól i przyprawy - wymieszać razem w misce.

Następnie dodać jajka (3 żółtka i 2 białka - jedno białko zostawiamy do posmarowania ciasteczek) i masło o temperaturze pokojowej - szybko zagnieść.

Uformować ciasto w kulę, włożyć do woreczka i zostawić na ok pół godziny w lodówce
Po upływie 30 minut wyjąc ciasto z lodówki i rozwałkować cienko (grubość ok. 3mm).

Wykrawać ciasteczka foremkami lub szklanką. Wierzch ciasteczek posmarować pozostałym białkiem jaja, posypać cukrem i cynamonem.
Piec w nagrzanym piekarniku o temp. co najmniej 180 stopni C przez 10-15 minut na blaszce wyłożonej pergaminem - kontrolując poziom ich zrumienienia.

Po ostygnięciu ciasteczka są gotowe do dekoracji i przekąszenia!

Ciasteczka radzimy przechowywać po ostygnięciu w szczelnym pojemniku, by nie utraciły swej kruchości i nie stały się miękkie i wilgotne. Przeznacz na nie puszkę metalową lub duży zamykany słoik. Będą ładnie wyglądać.

Smacznego życzy zielonaesencja.pl!